Kulinarisches Ausrufezeichen für den „Herzkranz“

Große Eröffnung von Chefs Culinar im Industriepark Eichspitze

Ludwigsfelde festigt seine Rolle als dynamisches Kraftzentrum der Hauptstadtregion. In der vergangenen Woche wurde die neue Niederlassung des Lebensmittelgroßhändlers CHEFS CULINAR im Industriepark Eichspitze offiziell eingeweiht. Mit einer Investition von über 200 Millionen Euro ist in der Eichspitze einer der modernsten Foodservice-Standorte Deutschlands entstanden.

Die Eröffnung, an der auch die Ministerpräsidenten Dr. Dietmar Woidke (Brandenburg) und Daniel Günther (Schleswig-Holstein) teilnahmen, markiert den Abschluss einer Reise, die bereits 2018 im Ludwigsfelder Rathaus begann. Dass das Familienunternehmen trotz Pandemie, gestiegener Baupreise und globaler Krisen an seinem Wort festgehalten hat, würdigte Bürgermeister Andreas Igel in seinem Grußwort ausdrücklich. Er sieht in der Ansiedlung einen entscheidenden Schritt für die lokale Wirtschaftsstruktur, in der die Lebensmittelproduktion ein neues, starkes Standbein darstellt.

„Für uns in Ludwigsfelde war diese Entscheidung ein elementarer Bestandteil unserer Strategie, die Wirtschaftsstrukturen breiter aufzustellen. Wir sind hier im Metropolenraum nicht der ‚Speckgürtel‘, wir sind der ‚Herzkranz‘: beweglich, fleißig und dynamisch. Ich bin fest davon überzeugt, dass sich diese Standortentscheidung für Chefs Culinar und die Mitarbeitenden auszahlen wird, denn an der Kraft dieser Wachstumsregion hat sich nichts geändert.“

Foto: Chefs Culinar

Rund 500 Menschen sind bereits am Standort beschäftigt, perspektivisch soll die Zahl auf bis zu 650 Arbeitsplätze anwachsen. Das Unternehmen punktet dabei nicht nur mit Größe, sondern auch mit einer gelebten Wertekultur und einer engen Bindung zu seinen Angestellten, die der Bürgermeister bereits bei seinem Besuch im Kieler Stammhaus als besonders „persönlich und verbindlich“ wahrgenommen hatte.

Der Neubau vereint modernste Logistik mit handwerklicher Produktion. In einer eigenen Fischmanufaktur, einer Fleischverarbeitung und einer Sous-Vide-Produktion werden Lebensmittel täglich frisch veredelt. Ein besonderes Augenmerk liegt zudem auf der Vernetzung: Das integrierte „Inspiration Center“ soll als Showroom und Schulungsküche zum neuen Knotenpunkt für Gastronomen aus der gesamten Region werden.

Gleichzeitig setzt das Projekt ökologische Maßstäbe. Ausgezeichnet mit dem Gold-Zertifikat für Nachhaltigkeit (DGNB), verfügt der Standort über ein 11.000 Quadratmeter großes Solarkraftwerk und nutzt umweltschonende Kältetechnik. Ziel für die Zukunft ist es nun, die Wertschöpfungsketten in der Region weiter zu stärken und enge Verbindungen zwischen dem Großhandel und der heimischen Landwirtschaft zu fördern.